الفاصوليا الحمراء هي بذور من النباتات المزهرة في عائلة البقولية وتصنف على أنها بقوليات . تنمو العديد من الفاصوليا الحمراء في قرون أو كبسولات تنمو من الأزهار. تشمل البقوليات الأخرى البازلاء والفول السوداني والعدس. هذه الحبوب متوفرة جافة أو معلبة أو مجمدة. وهي تختلف من الناحية التغذوية عن الفاصوليا الخضراء حيث يأكل الشخص الكبسولة بأكملها. تحتوي الفاصوليا الحمراء على أحماض أمينية، وهي اللبنات الأساسية للبروتين التي يستخدمها الجسم للشفاء ولتكوين أنسجة جديدة، مثل العظام والعضلات والشعر والجلد والدم. يعتبر البروتين من العناصر الغذائية الأساسية. تحتاج الفاصوليا الحمراء المجففة إلى الطهي لجعلها طرية بدرجة كافية لتناولها. عادة ما تكون الفاصوليا الحمراء المعلبة والمجمدة جاهزة للأكل بعد تسخينها على الموقد أو في الميكروويف.

تحتوي الفاصوليا الحمراء على العديد من العناصر الغذائية الحيوية، بما في ذلك حمض  الفوليك . حمض الفوليك ضروري للصحة العامة، لإنتاج خلايا الدم الحمراء السليمة، ويساعد على منع عيوب الأنبوب العصبي لدى الجنين أثناء الحمل.

لطالما تم الترويج للبقوليات مثل الفاصوليا الحمراء لخصائصها المعززة للشعر الصحي فهي بالفعل مفيدة للغاية للشعر.

البروتين هو عنصر غذائي حيوي يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على الجسم وإصلاحه والحفاظ على العضلات وكمال الاجسام. الفاصوليا الحمراء غنية بالأحماض الأمينية، وهي اللبنات الأساسية للبروتين.

على غرار الكلى في الشكل واللون، توفر الفاصوليا الحمراء مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات، وبالتالي فهي مفيدة بشكل عام لصحتك.