الفلفل الأسود هو توابل شائعة ومستخدمة على نطاق واسع في العديد من المأكولات في جميع أنحاء العالم. وبالإضافة إلى قدرته على إضفاء نكهة حارة ومميزة على الطعام
1. تحسين عملية الهضم: يعتبر الفلفل الأسود منبهًا للجهاز الهضمي، حيث يزيد من إفراز الأحماض المعديّة والإنزيمات الهاضمة، مما يساعد على تحسين عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
2. تعزيز الامتصاص الغذائي: يحتوي الفلفل الأسود على مركب يُعرف باسم البيبرين، والذي يعتقد أنه يزيد من امتصاص العناصر الغذائية في الجسم، مثل الحديد والكالسيوم والبيتاكاروتين.
3. تحسين صحة الجهاز العصبي: يحتوي الفلفل الأسود على مركبات تُعرف باسم الفينولات، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة. وتشير الأبحاث إلى أن الفينولات قد تساهم في تحسين صحة الجهاز العصبي وتقليل خطر الإصابة بأمراض مثل الخرف والزهايمر.
4. خصائص مضادة للالتهاب: يحتوي الفلفل الأسود على مركب يُعرف باسم البيبرين، والذي يعتقد أن له خصائص مضادة للالتهاب. وقد أظهرت بعض الدراسات أن البيبرين يمكن أن يساعد في تخفيف التهابات الجسم ويوفر بعض الإغاثة للألم.
5. دعم صحة الجهاز التنفسي: يُعتقد أن الفلفل الأسود يساهم في تخفيف الأعراض المرتبطة بالتهابات الجهاز التنفسي، مثل السعال واحتقان الأنف، بفضل خصائصه المضادة للالتهاب وتأثيره المهدئ.
