سكر النبات المطحون، المعروف أيضًا باسم السكر النباتي أو الستيفيا، هو نوع من المحليات الطبيعية المشتقة من نبتة الستيفيا (Stevia rebaudiana). يتميز سكر النبات المطحون بأنه حلاوة عالية بدون سعرات حرارية، وهو بديل شائع للسكر التقليدي. وفيما يلي بعض الفوائد لسكر النبات المطحون:
1. قلة السعرات الحرارية: سكر النبات المطحون لا يحتوي على سعرات حرارية أو يحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا، مما يجعله خيارًا مناسبًا لأولئك الذين يرغبون في خفض استهلاك السكر والسعرات الحرارية.
2. مناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى السكر في الدم: سكر النبات المطحون لا يرفع مستوى السكر في الدم بنفس الطريقة التي يفعلها السكر التقليدي، وبالتالي قد يكون خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو يحاولون تنظيم مستويات السكر في الدم.
3. قابلية الاستخدام في الحميات الغذائية: نظرًا لأن سكر النبات المطحون لا يحتوي على سعرات حرارية ولا يرفع مستوى السكر في الدم، فإنه يمكن استخدامه في الحميات الغذائية وخطط فقدان الوزن.
4. تأثير على السكتات الدماغية وأمراض القلب: هناك بعض الأبحاث المبدئية تشير إلى أن سكر النبات المطحون قد يساهم في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي قد يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، لا تزال الأبحاث جارية لتحديد التأثير الفعلي لسكر النبات على صحة القلب.
